طريقة عمل ورق عنب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم طبق سوري رائع ولا في اطيب منه وخاصة برمضان
(يالنجي) ورق عنب محشو بالزيت
المقادير:
2واق ورق عنب محفوظ
2بصلتان متوسطتان
3حبات طماطم كبيرة
2باقة بقدونس
نصف كوب ارز صن وايت
2حبة فلفل اخضر
رشة فلفل اسود
رشة بهار مشكل
ملح
عصير ثلاث ليمونات حامضين
ربع كوب زيت زيتون
الطريقة:
اذا كان الورق اخضر تازة ينزع العود من اسفله ان وجد
ثم يغلى ماء ويوضع الورق على دفعات الى ان يتغير لونه وهذه مرحلة سريعة يلزم لها الانتباه كي لا يتفتت الورق
يصف الورق ويصبح جاهزا للاستعمال
اما اذا كان معلبا فهو جاهز للاستعمال مباشرة يصفى فقط
يفرم البقدونس والبصل ناعما ويدلك بالملح والبهار
تفرم الطماطم والفليفلة الخضراء
يغسل الارز وتخلط المقادير معه
يضاف اليه الليمون والزيت ويخلط جيدا
يحشى الورق بالارز ويلف
أي تفرد ورقة او اثنتان ويوضع عليهم حوالي الملعقة الصيرة من الحشو وترد اطرافها وتلف
ممكن وضع شرائح من البطاطا في اسفل قدر الطهو ثم يرص اليانجي ويغمر بالماء ويوضع لها ملح
يوضع على نارمتوسطة حتى الغليان ثم تخفف النار عليه الى ان ينضج
قبل النضوج بقليل يوضع له مزيد من الليمون
يقدم باردا ويزين بالليمون
أرجو أن تنال إعجابكم
وصحة وهنا
طريقة عمل ورق عنب St17asmilies-com

منقوووووووووووول

يسلموووووو يم يم يمي لذيذ بالمره .

اللة يسلمك

يسلمووووووووو

اللة يسملك

وين الردوود يابنات

الله يحفظك يا بروووووووووووووووء

يسلمووووووووووووووووو

مشكوووووووووووووووووره